Калиевые, кальциевые, натриевые соли жирных кислот (Е470а) в шампуне и других моющих средствах

Содержание

Калиевые, кальциевые, натриевые соли жирных кислот (Е470а) в шампуне и других моющих средствах

Калиевые, кальциевые, натриевые соли жирных кислот (Е470а) в шампуне и других моющих средствах

  • 1 Название продукта
  • 2 Тип вещества
  • 3 Свойства
  • 4 Упаковка
  • 5 Применение
  • 6 Польза и вред
  • 7 Влияние на организм
  • 8 Где используется стеарат магния Е572?
  • 9 E-470 Жирных кислот (миристиновой, олеиновой, пальмитиновой, стеариновой и их смеси) соли алюминия, аммония, калия, кальция, магния, натрия – пищевая добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, эмульгатор, стабилизатор.
  • 10 Добавку Е460 Целлюлоза разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.
  • 11 Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?
  • 12 Магния стеарат в таблетках. Для чего он нужен?
  • 13 Стеарат магния в пище и косметике
  • 14 Роль магния в организме человека, симптомы нехватки и избытка магния, в каких продуктах содержится
  • 15 Пищевые добавки Е, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека, при использовании для изготовления пищевых продуктов. (СанПин. 2.3.2. 1078-01)
  • 16 E-470 Жирных кислот (миристиновой, олеиновой, пальмитиновой, стеариновой и их смеси) соли алюминия, аммония, калия, кальция, магния , натрия – пищевая добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, эмульгатор, стабилизатор.
  • 17 Хранение
  • 18 Самые опасные пищевые добавки
  • 19 Особенности и характеристики стеарата магния
  • 20 Количество и нормы приёма стеариновой кислоты и стеарата магния
  • 21 Описание
  • 22 Основные производители
  • 23 Фасовка
  • 24 Состав, назначение и применение стеарата магния

Соли жирных кислот натрия, калия и кальция — основное название продукта, закрепленное в ГОСТ 32770–2014.

Синонимы:

  • Е 470а (Е–470а), индекс в европейской кодификации пищевых добавок;
  • Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids, международный;
  • натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот (более точное обозначение продукта, встречается в
  • СанПиН, документах Министерства здравоохранения);
  • стеараты кальция, натрия, калия;
  • мыла;
  • Calcium-, Natrium-, Kalium der Fettsauren, Seifen, Alkalisalze der Fettsauren, немецкий;
  • calcium, potassium et sodium sels d’acides gras, французский.

Тип вещества

Пищевая добавка E 470а включена в группу эмульгаторов.

Общим европейским индексом объединена группа веществ, схожих по свойствам, получению и использованию в различных отраслях деятельности: натриевая, калиевая и кальциевая соли насыщенных жирных кислот (примечание: соли ненасыщенных кислот обозначены кодом Е 470).

Получение добавки идентично начальному этапу производства мыла. К исходным животным (реже растительным) жирам добавляют натриевую, калиевую или кальциевую щелочи и нагревают.

В ходе реакции происходит гидролиз (распад) триглицеридов с образованием соответствующих солей (мыл) и глицерина.

Последующая отгонка жирных кислот дает в итоге сухое порошкообразное вещество, применяемое как пищевая добавка E 470а.

Если щелочной раствор осадить хлоридом натрия, получится так называемое «мыльное ядро», из которого делают мыло.

Свойства

ПоказательСтандартные значения
Цветбелый
Составсоли жирных кислот; эмпирические формулы: C18H3О2Na (натриевая соль), С36Н70О4Са (кальциевая) С18Н33О2К (калиевая)
Внешний видпорошок, чешуйки, зерна
Запахслабый характерный
Растворимостьсоли натрия и калия растворимы в воде, спирте; соли кальция в воде, этаноле, эфирах не растворяются
основного вещества95%
Вкусотсутствует
Плотность0,87 до 1,05 г/см³
Другиегигроскопичны (калиевая и натриевая); вязкость водного раствора снижается с повышением температуры

Упаковка

Стандартной упаковочной тарой для эмульгатора Е 470а служат:

  • многослойные крафт-мешки;
  • картонные барабаны;
  • мешки для пищевых продуктов из синтетических нитей.

Обязательно наличие внутреннего мешка, обеспечивающего защиту от влаги.

Добавка объемом до 5 кг может быть расфасована в многослойные прозрачные пакеты из нестабилизированного полиэтилена.

Применение

Добавка Е 470а обладает высокой поверхностной активностью и может быть использована для стабилизации дисперсных систем.

Вещество не только облегчает получение эмульсий, но и предотвращает повторное слипание частиц.

В пищевой промышленности мыло применяется очень ограниченно: обычно в комплексе с другими эмульгаторами для усиления их свойств или в составе синтетических красителей для обеспечения их равномерного распределения в продуктовой массе.

СанПиН 2.3.2.1293-03 разрешает использовать добавку Е 470 а в качестве носителя-наполнителя в глазирователях для фруктов. Нанесение пленок на поверхность предотвращает высыхание плодов, значительно снижает потерю витаминов, защищает от заражения болезнетворными микроорганизмами.

В Кодексе Алиментариус продукт упомянут как соэмульгатор добавки E 471 в стандартах на бульонные кубики и сахарную пудру для предотвращения их слеживания и комкования. Допустимая норма ограничена 6% от массы.

Широкое распространение эмульгатор Е 470а получил в производстве косметических препаратов и средств бытовой химии.

Натриевая соль входит в состав натурального твердого мыла. Калиевую соль благодаря антибактериальным свойствам применяют для изготовления жидкого «зеленого» мыла для нужд медицины.

В составе пен для бритья, красок для волос способствует образованию легко наносимой однородной текстуры.

В кремах для рук выполняет защитную функцию благодаря способности образовывать на поверхности пленку, предохраняющую кожу от потери влаги.

Фармацевтическая отрасль применяет добавку E 470а в ректальных препаратах как вспомогательное вещество, улучшающее скольжение.

Эмульгатор разрешен в России, большинстве европейских государств, США.

Польза и вред

Соли алифатических кислот являются продуктом естественного расщепления жиров в пищеварительной системе. С этой точки зрения добавка Е 470а совершенно безопасна. Вещество полностью усваивается в организме.

Возможная степень вреда не установлена. Считается, что может быть небезопасен для людей, страдающих нарушением обмена веществ.

Так как эмульгатор изучен мало, лучше исключить из рациона продукты, содержащие данную добавку.

Маннит (Е421) является качественным заменителем сахарозы, но он более дорогой по сравнению с сорбитом.

Как производится цитрат аммония и где он используется? Узнайте об этом здесь.

Шафран — это не только очень полезная специя, но и безопасный краситель. нем читайте в нашей статье.  

Влияние на организм

Стеарат магния (кальция) способен причинить вред нашему здоровью в следующих случаях:

  • при параллельном приеме определенных лекарственных препаратов;
  • при употреблении алкогольных напитков;
  • в сочетании с энергетическими напитками;
  • при превышении суточной нормы, которая составляет 2500мг / 1кг массы тела – в этом случае повышается риск развития серьезных нарушений в работе щитовидной железы.

Попав в желудочно-кишечный тракт, добавка Е572 начинает взаимодействовать с другими веществами, а при вступлении его в реакцию с соляной кислотой, происходит образование стеариновой кислоты и сульфата магния.

В процессе всасывания стеарат магния расщепляется, а потому во внутреннюю среду проникает в незначительных количествах.

По этой причине считается, что без превышения суточной нормы и без параллельного приема вышеперечисленных продуктов стеарат магния (кальция) не способен причинить отрицательного влияния на организм человека.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Поделитеcь с друзьями: Проголосуйте за статью: (: 4, средняя оценка: 3,50

Источник: https://tuberkulezkin.ru/diety/kalievye-kaltsievye-natrievye-soli-zhirnyh-kislot-e470a-v-shampune-i-drugih-moyushhih-sredstvah.html

Пищевая добавка Е 470а: зачем в сахарную пудру добавляют мыло? Пищевой стабилизатор Е470b. Вред и свойства стабилизатора Е470b

Калиевые, кальциевые, натриевые соли жирных кислот (Е470а) в шампуне и других моющих средствах

Соли жирных кислот натрия, калия и кальция — основное название продукта, закрепленное в ГОСТ 32770–2014.

Синонимы:

  • Е 470а (Е–470а), индекс в европейской кодификации пищевых добавок;
  • Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids, международный;
  • натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот (более точное обозначение продукта, встречается в
  • СанПиН, документах Министерства здравоохранения);
  • стеараты кальция, натрия, калия;
  • мыла;
  • Calcium-, Natrium-, Kalium der Fettsauren, Seifen, Alkalisalze der Fettsauren, немецкий;
  • calcium, potassium et sodium sels d’acides gras, французский.

Вред

Вред могут наносить только те примеси, которые остаются в добавке при ее получении. А потому не рекомендуется злоупотреблять продуктами с Е 470 тем людям, у которых отмечаются нарушения в процессе обмена веществ.

Польза

Безопасность для здоровья человека данного вещества была определена на основании ее полного усвоения в организме, не вызывая при этом каких-либо побочных эффектов.

Причины накопления жира в кале

Существует большое количество причин, вследствие которых накапливаются жирные кислоты в кале у взрослого. Врачи назначают ряд анализов, чтобы выявить причину, вследствие которой нарушилась работа желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и развился недуг. К основным причинам появления стеатореи стоит отнести:

  • наличие заболеваний тонкого кишечника;
  • проблемы в функционировании печени;
  • нарушение процесса функционирования поджелудочной железы;
  • проблемы со стороны желчевыводящих путей;
  • возникновение панкреатита из-за распития большого количества спиртного;
  • застаивание желчи, что препятствует нормальному перевариванию;
  • кардиоспазмы;
  • нарушение всасывания триглицеридов из-за систематического употребления слабительных препаратов.

К основной симптоматике стеатореи (иглы, кристаллы жирных кислот в кале) стоит отнести высокий процент содержания в каловой массе жира. Крайне важно после каждого посещения туалета осматривать после опорожнения унитаз на наличие жидкого стула и маслянистых выделений, которые невозможно смыть водой. Испражнения буквально наполнены солями жирных кислот.

Ощущения частых позывов к опорожнению. Уровень объёма фекалий при этом не превышает дневную норму. В некоторых случаях пациент жалуется на запоры. В большинстве случаев меняется окрас фекальной массы (становится серым). Смена консистенции зависит от особенности организма. Ощущение спазмов в области живота, частое урчание и вздутие. Могут присутствовать головокружения и головные боли.

Чувство усталости и сонливости не покидает человека на протяжении дня. Больной теряет активность, снижается масса его тела из-за потери полезных для организма веществ, которые выходят вместе с жирами. Кожа приобретает сухость и начинает шелушиться. Губы становятся бледными, а в уголках очень долгое время сохраняются трещинки.

Возникновение стоматита, воспаления дёсен и их кровоточивость. Возможно проявление гингивита, пародонтита или пародонтоза. Пересыхание слизистой в ротовой полости и носу. На языке, который приобрёл яркий оттенок, возникает атрофия сосочков. Постепенное разрушение зубной эмали.

Существует несколько видов стеатореи – кишечная, пищевая и панкреатическая

В случае появления первых признаков стеатореи следует не медлить с посещением врача, который назначит приём препаратов и прохождение ряда обследований. Как только обнаружены первые капельки жира в испражнении, стоит срочно сдать анализ, что ускорит процесс выздоровления.

Характеристика

Белый лёгкий порошок, вызывающий чихание. рРастворяется в скипидаре, минеральном масле, бензоле и совсем не растворима в гликоле, эфире, этаноле, воде.

Расщепляются магниевые соли с проявлением свойств жирных кислот только при обработке кислотами.
Получают в процессе взаимодействия хлорида магния и натрия стеарата.

В процессе получения возникают допустимые примеси: глицерин, щёлочь, вода, моноглицериды и диглицериды, неомыляемые жиры.

Подводя итоги

Пищевая добавка Е470 является синтетически выведенным веществом, применяющимся в медицинской, пищевой, косметологической и фармацевтической промышленности.

Употребляемая в допустимых нормируемых дозировках не причиняет никакого вреда организму и не вызывает негативных побочных реакций после использования. Нежелательно применять такую добавку людям с нарушениями обмена веществ.

При приеме повышенных доз возможно развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Маркировка или шифровой номер Е 470 скрывает под собой целый ряд веществ, которые применяются в качестве добавки к пищевым продуктам.

Жирные кислоты, соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммония – все это входит в эту группу, и используются в качестве агентов, которые предупреждают слеживание сыпучих продуктов (например, сахарной пудры сухих супов и бульонов, и пр.).

Происхождение:
синтетическое;

Опасность:
самого низкого уровня, практически нулевая;

Синонимические названия: «

Жирные кислоты, соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммония», «SALTS OF FATTY ACIDS (with base Al, Ca, Na, Mg, К and NH4)», Соли жирных кислот, Е 470, «SALTS OF MYRISTIC», «PALMITICANDSTEARIC FATTY ACIDS», Е-470.

Применение солей жирных кислот

Основным назначением группы таких веществ является препятствование слеживанию сыпучих продуктов: сухих супов и сухих бульонов, сахарной пудры, и других видов пищевой продукции. Наименование стеарат чаще всего употребляют для названия всех солей , а олеат, в свою очередь, – для .

Хорошо зарекомендовала себя такая добавка в фармакологической отрасли, способствуя лучшему спрессовыванию и скольжению гранулятов, таблеток, экструзионных продуктов.

Применимы соли алифатических карбоновых кислот и в косметологической промышленности, при производстве моющих и чистящих средств, бытовой химии, а также при переработке макулатуры.

По законам Российской Федерации производство таких веществ не запрещено, но жестко ограничено рамками допустимого количества. В европейских странах и на Украине такая пищевая добавка запрещена для изготовления.

Полезные и вредные свойства пищевой добавки Е470

По сути своей соли алифатических карбоновых кислот не несут организму человека никакой опасности, но несмотря на это существуют жестко установленные и контролируемые нормы на ее употребление. Их разрешено добавлять в пищевые продукты лишь в количестве шести процентов от общей массы готовой продукции.

В основном это связано с образованием и наличием в них множества различных вредных примесей. Соответственно вред организму наносят лишь те добавки, примеси в которых остаются при их образовании.

Поэтому категорически противопоказано употреблять такие вещества людям, страдающими нарушениями обменных процессов в организме.

В некоторых случаях может спровоцировать возникновение и развитие заболеваний органов желудочно-кишечного тракта.

Безопасность же данных продуктов гарантирована полным усвоением веществ в организме, отсутствием побочных реакций при соблюдении правил и норм употребления.

Внешне добавка может выглядеть как чешуйки, порошок, зерна. Цвет ее может быть от белого до бледно желтого или пастельного желтого, и даже коричневого.

Часть веществ этой добавки (соли натрия, калия и аммония) хорошо растворяются в водной среде и спиртовой. Другая часть (соли кальция) не растворима в воде, спирте и эфирах.

В природе Е 470 встречаются в омыленных жирах, как продукты расщепления жиров в системе пищеварения.

Для синтетического получения добавки используются пищевые жиры, причем не имеет значения тот факт, с отгонкой жирных кислот эти жиры или же без нее. Примеси, которые остаются в готовом продукте, представляют собой щелочь, глицерин, неомыляемые жиры, диглицериды, моногдицериды, вода и жирные кислоты.

Влияние на человека

Вред пищевого стабилизатора Магниевые соли жирных кислот для здоровья человека на сегодняшний день не выявлен, поэтому использование данной добавки не запрещено во многих странах мира. Однако применение Е-470b носит ограниченный характер.

Допустимая норма суточного потребления магниевых солей жирных кислот не определена. Включение Е-470b в пищевые продукты не должно превышать 6% от общей массы.

Не рекомендуется потреблять продукты с магниевыми солями жирных кислот людям страдающим заболеваниями, связанными с нарушением обменных процессов в организме.

Свойства и технологические функции Е470b:

Стабилизатор:Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.

  • https://usologia.ru/dobai/stabilizatory-emulgatory/e470a.html
  • https://dnosp.ru/e-470-dobaa-kakoi-vred-zhirnyh-kislot-miristinovoi-olei-novoi.html
  • https://vrbiz.ru/diagnostika/zhirnye-kisloty-kale-vzroslyh
  • https://prodobai.com/dobai/E470b.html

Источник: https://GolovaNeBoli.ru/diety/kalievye-kaltsievye-natrievye-soli-zhirnyh-kislot-e470a-v-shampune-i-drugih-moyushhih-sredstvah.html

Пищевая добавка Е 470а: зачем в сахарную пудру добавляют мыло?

Калиевые, кальциевые, натриевые соли жирных кислот (Е470а) в шампуне и других моющих средствах

  • Пищевая, или алиментарная. Характеризуется излишним употреблением жиров, которое не может переварить даже полностью здоровый организм;
  • Кишечная. Возникает при поражении слизистой, выстилающей тонкий кишечник. В таком случае она не может нормально усваивать полезные вещества, поступающие с пищей;
  • Панкреатическая. Диагностируется при нарушении функции поджелудочной железы, когда последняя продуцирует недостаточное количество липазы – фермента, расщепляющего жир.

Кроме того, существует еще три вида заболевания: первый – в кале присутствуют нейтральные жиры; второй – обнаружение жирных кислот и мыл; третий – смешанный.

Причины стеатореи

Чаще всего патология возникает на фоне плохой перевариваемости и всасываемости полезных веществ. Более редко встречается чрезмерно быстрая выводимость кала. Последняя, как правило, возникает при злоупотреблении слабительными средствами.

Исходя из классификации заболевания, можно сказать, что главные причины появления излишка жиров в кале скрываются в нарушениях функционирования тонкого кишечника, поджелудочной железы, печени. Очень часто причиной заболевания у взрослых становится хронический панкреатит. В исключительных случаях стеаторею провоцирует кардиоспазм.

Симптомы заболевания

Как правило, наблюдается жирный понос, стул у ребенка становится довольно обильным и частым, жидким. Однако может наблюдаться и противоположная ситуация – запор.

Родители могут заметить первые признаки нарушения по тому, что кал плохо смывается в унитазе, имеет жирный блеск. Цвет стула не всегда изменяется: может быть нормальным, светлым, сероватым.

У ребенка могут периодически наблюдаться головокружения, вздутие и урчание живота, локализующееся, как правило, у, пересыхание слизистой ротовой полости и носа, постоянная усталость, снижение активности.

Когда возникает понос, сухой кашель, возникают боли в трубчатых конечностях, нужно срочно обращаться к врачу. В дальнейшем начинают ныть суставы и позвоночник.

Больные стеатореей стремительно теряют в весе, истощаются.

Клиническая картина включает недоразвитие подкожно-жировой клетчатки, сухость и шелушение кожных покровов, может наблюдаться полиморфная эритема.

Становятся сухими и бледными губы, образуются трещинки в уголках рта.

В ротовой полости может возникнуть стоматит, язык становится яркоокрашенным, с атрофированными сосочками, десны – рыхлыми и кровоточащими. Моча, как и кал, иногда тоже становится жирной.

Врач при пальпации обнаруживает плескание и урчание в левой части живота или в месте локализации слепой кишки. Прощупать селезенку и печень невозможно. При проведении ректоскопии выявляется атрофия слизистой. Результаты рентгенологического исследования показывают отек, снижение и расширение тонуса складок слизистых.

После проведения биопсии подтверждается атрофия слизистой оболочки, укорочение ворсинок, отсутствие терминальных волосков, снижение высоты цилиндрического эпителия и неестественное положение его ядра в клетках.

К нарушению всасывательной функции кишечника приводит отечность соединительных тканей, грубые деформации нервных сплетений. Стоит отметить, что заболевание может протекать в хронической форме. Рецидивы наблюдаются очень часто, так как легко провоцируются негативными факторами.

Жиры не всасываются организмом, в результате возникает их дефицит. Кроме того, нахватает и других полезных веществ: белков, жирорастворимых витаминов и группы В.

Клетки организма начинают страдать от дефицита никотиновой и фолиевой кислот, тиамина, рибофлавина, В12.

В результате возникает гипопротеинемия, гипохолистеринемия, гиполипия, гипохромния, лейкопения, реже наблюдается анемия, гипокальцемия, гиперхромия и гипонатриемия.

Как обнаружить жирные кислоты и нейтральные жиры в кале у ребенка

Первые признаки нарушения, как правило, замечают родители: испражнения становятся выражено маслянистыми. Кал в большинстве случаев жидкий, светлого цвета. Необходимо провести лабораторный его анализ для подтверждения наличия избытка мыла, жирных кислот и самого жира.

Диагноз «стеаторея» ставят в том случае, когда за сутки вместе с калом выделяется более 7 г этих веществ.

Определить происхождение заболевания можно с помощью радиоизотопного исследования. Последнее укажет на причину, которая связана с всасыванием или расщеплением веществ, поступающих с пищей. А метод нагрузки жирами позволяет подтвердить наличие или исключить заболевания поджелудочной железы и кишечника.

Чем опасны соли жирных кислот, обнаруженные в кале у ребенка

Высока вероятность того, что данное нарушение повлечет за собой осложнения. Если полезные и необходимые вещества не всасываются, то возникают следующие состояния:

  • Белковая недостаточность возникает при дефиците протеинов;
  • Гиповитаминоз провоцирует нехватка витаминов, в особенности жирорастворимых;
  • Потеря веса вплоть до кахексии – серьезного заболевания, характеризующегося сильной истощенностью и ослаблением организм;
  • Нарушение водно-солевого баланса, непрекращающееся чувство жажды, отеки, обезвоживание (сухость слизистых и кожи), судорожные состояния (непроизвольные приступообразные сокращения мышц);
  • Оксалурия – чрезмерное выведение соли щавелевой кислоты, образование оксалатов – нерастворимых камней в почках и мочевыводящих путях. Опасность состоит еще и в том, что в норме эти камни не могут проникать в кровоток, но при стеаторее, реагируя с жирами, этот процесс вполне возможен;
  • Нарушение функционирования органов – сердца, почек, мозга, системы дыхания;
  • Психологические проблемы. Нарушается сон, затрудняется общение, снижается активность.

Что такое натуральное мыло?

Первое и главное отличие — натуральное мыло не содержит никаких синтетических компонентов. Различные химические ингредиенты, которые часто добавляют производители для улучшения потребительских свойств мыла, могут оказывать негативное влияние на кожу и здоровье человека в целом.

Кроме того, обычное мыло зачастую изготавливается из дешёвых животных жиров. Производители же натуральной косметики используют только чистые растительные масла — пальмовое, кокосовое, оливковое и другие. Каждое из них влияет на свойства конечного продукта.

Мыло с маслом чайного дерева обладает бактериостатическим действием и поэтому хорошо подходит для жирной кожи. Миндальное и аргановое масла, а также масло ши известны своим увлажняющим эффектом. Облепиховое масло способствует регенерации кожи.

Как изготавливают натуральное мыло?

Для создания натурального мыла необходимы растительные масла, едкая щелочь и вода. Под действием щелочи масла распадаются на глицерин и кислоту. Далее происходит известная всем из уроков химии реакция кислоты со щелочью — образуется соль.

Весь этот процесс называют омылением, в результате получаются два ценных, дополняющих друг друга продукта — мыло и глицерин. При этом на каждые три молекулы мыла образуется одна молекула глицерина. Мыло обладает моющими свойствами, а глицерин смягчает кожу.

На этом этапе можно добавлять различные природные компоненты (эфирные масла, мед, молоко, сливки, овощные и ягодные пюре, пчелиный воск, водоросли, глины, экстракты трав и цветов), которые придадут мылу индивидуальность. Затем вся масса перемешивается, переливается в формы, помещается в тепло.

Процесс вызревания мыла, во время которого завершается реакция ощелачивания и мыло становится неагрессивным, может занимать от одного до двух месяцев. Этот способ изготовления принято называть «холодным».

Существует еще «горячий способ»: после того как прошла основная реакция между растительным маслом, щелочью и водой, массу варят (вернее, томят) в специальном котле на водяной бане при температуре 70°C в течение 4–8 часов, в зависимости от сорта. Только после этого закладывают другие природные компоненты.

При этом способе реакция ощелачивания существенно ускоряется, и пользоваться мылом можно сразу после его остывания и затвердевания. Внешний вид у такого мыла, как правило, «дикий», оно может иметь неровные края, не бывает ярким.

Со временем цвет может меняться, так как в нем не используются искусственные красители, стабилизаторы, фиксаторы. Но те, кто знает толк в мыле, высоко ценят этот продукт.

В последнее время стало популярным варить мыла из готовой мыльной основы — такой вариант домашнего творчества. Получается продукт с сильным запахом, прозрачный или яркого цвета, разнообразных, порой весьма затейливых форм, с рисунками, различными вкраплениями.

Он может быть весьма опасен, так как мыльная основа практически всегда содержит много синтетики — консервантов и детергентов.

Как выбрать мыло? Читаем этикетку

По правилам международной номенклатуры косметических ингредиентов INCI (International Nomenclature of Cosmetic Ingredients), на упаковке должны быть указаны компоненты, входящие в состав продукта, в порядке их убывания. То есть на первом месте пишутся названия тех ингредиентов, которых содержится больше.

В случае натурального мыла это омыленные масла (кокосовое, пальмовое, оливковое). Иногда их могут назвать «натриевые соли жирных кислот таких-то масел» либо «высшие соли жирных кислот масел». Все эти формулировки свидетельствуют о том, что в основе мыла — натуральное растительное масло.

Далее указываются все остальные компоненты: эфирные масла, травяные экстракты и другие натуральные ингредиенты, добавленные в процессе изготовления мыла, глицерин, образовавшийся в результате реакции, вода.

Если список этим не ограничивается, не поленитесь внимательно с ним ознакомиться. Часто для улучшения потребительских качеств производители добавляют синтетические компоненты, которые выполняют ту или иную функцию: поверхностно активные вещества (ПАВ) или детергенты, консерванты, стабилизаторы, антибактериальные компоненты, красители, отдушки, регуляторы кислотности и прочее.

Источник: https://yazdorov.win/diety-i-pohudenie/pishhevaya-dobavka-e-470a-zachem-v-saharnuyu-pudru-dobavlyayut-mylo.html

Магниевые соли жирных кислот (Е470b)

Калиевые, кальциевые, натриевые соли жирных кислот (Е470а) в шампуне и других моющих средствах

Пищевой добавкой, которая обладает стабилизирующими и эмульгирующими свойствами, есть магниевые соли жирных кислот (Е470b). задача добавки – улучшить и сохранить первоначальную консистенцию пищи, ее стойкую текстуру и форму.

Благодаря веществу пища остается вязкой, а в готовой продукции в виде порошков добавка препятствует образованию комков и сгустков. Е470b – это универсальная добавка, поскольку она имеет еще и свойства эмульгатора и разделителя.

Синонимический ряд

Е470b встречается и под иными наименованиями: магниевые соли жирных кислот или просто магниевые соли (русские наименования), магнієві солі жирних кислот (украинское название), magnesium salts of fatty acids (американское наименование).

Особенности и детальное описание добавки

Е470b – добавка к пище, которая относится к группе стабилизирующих веществ. Добавки с индексами Е400 – Е499 по международной классификации признаны высококачественными стабилизаторами.

По своей структуре магниевые соли жирных кислот – это белый легкий порошок (если его глубоко вдохнуть, человек начнет чихать). Пищевая добавка полностью растворяется в минеральном масле, которое получено после обработки нефти, терпенине и бензоле. Е470b нельзя растворить в эфире, воде, этиловом спирте и гликоле. Расщепление магниевых солей происходит только в кислотно-щелочной среде.

Добывают вещество из натурального компонента – осадочной горной породы, содержащей известь. Получается Е470b путем химической реакции натрия стеариновокислого и хлористого магния. В результате химического взаимодействия получаются примеси: щелочь, кристаллическая вода, глицерол, неомыляемые жиры, диглицериды и моноглицериды жирных кислот.

Сферы применения пищевой добавки

Белое вещество каждый день применяется в пищевой отрасли как эмульгатор и стабилизатор порошковых продуктов питания. Универсальный стабилизатор улучшает состояние и сохраняет нужную консистенцию готовой продукции: сахарной пудры, разрыхлителей для изготовления теста, пшеничной, гречневой, овсяной муки, сухих супов и бульонов.

Е470b успешно используется в фармацевтике в качестве разделителя. В процессе прессования таблеток вещество помогает и облегчает процесс скольжения медикаментозных средств. Пищевая добавка применяется в производстве гранулятов (комбинированных сухих сыпучих веществ и смесей) и экструзионных продуктов (например, сухих завтраков).

Фармацевтическая и косметическая промышленности используют белый порошок как загуститель различных лекарственных средств, в косметологии – для получения густой структуры масок, гелей для душа, шампуней, скрабов для тела.

Применяется эмульгатор и в других сферах как термостабилизатор поливинилхлорида и чтобы смазки были густыми. Вещество используется для предотвращения образования уплотнений и комков в наполнителях огнетушителей.

Польза и вред для здоровья человека

На сегодняшний день о суточной норме потребления пищевой добавки сказано в Кодексе Алиментариус (допустимый показатель это 15 грамм на 1 килограмм продукта).

Согласно стандартам, максимальная концентрация Е470b в общей массе продукта не должна превышать 6 процентов.

В результате исследований, тестирования и апробации магниевых солей жирных кислот их пользу не было выявлено. Некоторые ученые утверждают, поскольку вещество добывается естественным (природным) путем, оно не несет угрозы здоровью человека. Другие же опасаются и видят в данной добавке вред для человека.

Вред Е470b может принести людям с:

  • индивидуальной непереносимостью действующих веществ добавки к еде;
  • проблемами с метаболизмом;
  • заболеваниями почек и печени;
  • кожными болезнями (в результате употребления вещества с пищей могут возникнуть аллергические реакции).

Во время исследований вредное воздействие не было зафиксировано, но пищевая добавка все же может быть вредной и опасной. Это связано с тем, что в ней содержатся много различных примесей: начиная от глицерина и щелочи, и заканчивая диглицеридами и моноглицеридами.

Людям, у которых слабая иммунная система либо затяжные хронические заболевания, необходимо ограничить употребление еды, которая содержит Е470b.

Осторожными следует быть больным, которые перенесли тяжелые травмы, и детям до 18 лет.

Отличие пищевой добавки Е470 от Е470b

Е470 – это соли жирных кислот. Добывается добавка путем смешивания нескольких видов кислот: натриевой, калиевой, магниевой, кальциевой, пальмитиновой и прочих. Е470 характеризуются активностью на поверхностях готовой продукции, предотвращает скопление частичек с помощью гидрофобизации их поверхности.

Вещество безопасное, поэтому есть его определенные нормативные показатели в еде согласно Кодексу Алиментариус (в 1 килограмме пищи может содержаться не более 5 грамм пищевой добавки). Е470b разрешена в различных странах в дозе 15 грамм на 1 килограмм пищи.

По своим характеристикам эти добавки очень схожи, но магниевые соли жирных кислот выполняют сугубо узкие функции: поддерживают необходимую консистенцию, фактуру и текстуру пищи, стабилизируют и эмульгируют продукты питания. А вещество Е470 относится еще и к следующим категориям: «диспергаторов», «стабилизаторов пены», «разделителей» и других.

Также добавки отличаются по внешнему виду, например, соли жирных кислот выглядят как золотистые зерна или чешуйки и очень редко встречаются в виде порошка. Магниевые соли имеют порошковую структуру беловатого цвета.

Оба эмульгатора считаются безопасными для людей и ежедневно используются в пищевой сфере. Некоторые страны не разрешают применять вещество Е470 в пищевой отрасли либо корректируют дозировку (самый минимальный показатель в составе готовой продукции). Добавка полноценно разрешена в Российской Федерации, а о разрешении ее в других странах достоверных данных нет.

Магниевые соли жирных кислот разрешены во многих странах.

Это прописано в законодательстве Австрии, Бельгии, Болгарии, Германии, Венгрии, Дании, Греции, Великобритании, Украины, Италии, Латвии, Франции, России и других государств.

Применение пищевой добавки и нормы в промышленных отраслях едины, но каждая из стран может корректировать на свое усмотрения нормативные показатели (корректировка в меньшую сторону).

В Российской Федерации магниевые соли применяются как носители-наполнители, окрашивающие в белый цвет вещества, антиокислители. В пищевой отрасли входят в состав муки, порошков для изготовления кондитерских изделий, сахарной пудры.

Каждая из пищевых добавок предназначена, чтобы выполнять свои первоочередные задачи. Именно поэтому их исследуют специалисты и решают, разрешать или нет для применения в различных сферах. Если пользы от добавки больше, чем вреда, тогда Кодекс Алиментариус определяет вещество в определенную группу и дает статус – безопасная или опасная добавка.

Е470b считается безопасной во всем мире, поэтому употребляя еду с ней, можно не беспокоиться о состоянии своего здоровья, ведь продукты питания проходят всевозможные проверки, прежде чем попасть в руки потребителей.

Источник: https://FoodandHealth.ru/dobavki/magnievye-soli-zhirnyh-kislot-e470b/

E470a Соли жирных кислот натрия, калия и кальция

Калиевые, кальциевые, натриевые соли жирных кислот (Е470а) в шампуне и других моющих средствах

Соль жирных кислот натрия (Sodium salt of fatty acids, potassium salt of fatty acids, calcium salt of fatty acids, соль жирных кислот калия, соль жирных кислот кальция, E470a) — эмульгаторы и стабилизаторы.

Соли натуральных жирных кислот, чаще растительного происхождения, но также могут использоваться животные жиры. Обычно кислоты являются смесью стеариновой, олеиновой, пальмитинивой и миристиновой кислот.

Применение пищевого стабилизатора Е470а Соли жирных кислот натрия, калия и кальция обусловлено основными свойствами данной добавки. Как правило, Е470а используются в качестве стабилизирующего вещества для того, чтобы сохранить или улучшить уровень вязкости и необходимой консистенции готовых продуктов питания, которые выпускаются промышленным путем.

Добавка Е470а – это соли кислот жирных натуральных, которые имеют преимущественно растительное происхождение. Тем не менее, в некоторых случаях может быть использовано сырье животного происхождения для производства пищевого стабилизатора Е470а Соли жирных кислот натрия, калия и кальция – жиры животные.

В организме человека Е470а способен перерабатываться так же, как и другие разновидности жиров.

Физические свойства пищевого стабилизатора Е470а Соли жирных кислот натрия, калия и кальция обусловлены получение данной добавки, которая отличается структурой порошка, масел, воска, чешуек или зерен белого цвета различных оттенков.

К примеру, олеаты (кальциевые и натриевые соли ненасыщенных кислот) характеризуются структурой воска или масла коричневого и желтого цвета.

Получать пищевой стабилизатор Е470а Соли жирных кислот натрия, калия и кальция принято путем отгонки кислот жирных из пищевых жиров. В результате данного процесса могут образовываться допустимые примеси в виде глицерина, щелочи, воды, моноглицеридов и диглицеридов, а также неомыляемых жиров.

В пищевой промышленности свойства пищевого стабилизатора Е470а Соли жирных кислот натрия, калия и кальция позволяют использовать данную добавку в качестве эмульгаторов, разделителей, диспергаторов, стабилизаторов пены, покрытий, препятствующих комкованию, а также слеживанию. К примеру, в качестве последнего Е470а применяется при изготовлении продуктов порошкообразных, таких как сухие бульоны и супы, сахарная пудра.

В области фармакологии Е470а может использоваться в качестве разделяющего вещества, которое необходимо во время прессования для облегчения скольжения таблеток. Кроме того, данную добавку нередко применяют при производстве различных гранулятов и экструзионных продуктов.

Вред пищевого стабилизатора Е470а Соли жирных кислот натрия, калия и кальция

На сегодняшний день максимально допустимая норма потребления в сутки пищевого стабилизатора Е470а Соли жирных кислот натрия, калия и кальция достоверно неизвестна. В то же время добавление Е470а в продукты питания должно быть не более 6 процентов от общей массы готового изделия, во избежание возможного вреда пищевого стабилизатора Е470а Соли жирных кислот натрия, калия и кальция.

Установлено, что чрезмерное употребление пищевых продуктов с добавкой Е470а в составе способно провоцировать некоторые неблагоприятное последствия, в частности нарушения со стороны пищеварительного тракта и кишечника. Именно поэтому не рекомендуется употреблять такие продукты людям, которые имеют заболевания, связанные с нарушениями обменных процессов.

Покупать в интернете сегодня модно, удобно и очень выгодно. Люди поняли, что покупать в Сети товары, лекарства, сопутствующую продукцию — 100 % безопасно. Онлайн товары ничем не хуже по качеству, нежели в обычных магазинах.

Лекарственные средства, различные виды фармакологии, лечебная косметика, которую предлагает интернет-аптека имеет соответствующие документы, лицензии, подтверждающие законность продажи товара через интернет.

Надлежащие документы также подтверждают высочайшее качество импортной или отечественной продукции, реализуемой через интернет.

Поэтому покупать в интернет-аптеке — не страшно, так как высокое качество покупателям гарантированно законом.

Основные поводы для обращения в интернет-аптеку

Помимо великолепного качества фарм. товаров, которые представлены для покупателей, есть еще масса преимуществ, заставляющих человека обратиться в Сеть за выгодными покупками лекарств и витаминных препаратов. Среди главных достоинств можно выделить следующие:

  1. Низкие цены.
  2. Богатый ассортимент лекарств и сопутствующих товаров.
  3. Тотальную экономию на покупках.
  4. Возможность заказа рецептурных препаратов.
  5. Возможно заказать товар и днём, и ночью, в любое время суток.
  6. Удобная форма оплаты покупок.
  7. Возможности выбора аптечного пункта, в котором можно забрать заказ.
  8. Удобный справочник лекарства, с которым можно ознакомиться на сайте интернет-аптеки.

Какие лекарственные средства можно приобрести в интернет-аптеке?

Чтобы понять как быстро выбрать необходимые фармакологические средства, витамины или БАДы, товары медицинского назначения, покупатель должен зайти в каталог товаров, который расположен на сайте виртуальной аптеки https://zdravica.ua/ru. Тут можно выбрать товары по категориям. Например, очень удобно подбирать продукцию согласно имеющейся болезни, по виду. Это могут быть препараты, предназначенные для лечения:

  • сердечно-сосудистой системы,
  • противомикробные средства,
  • лекарства для желудка,
  • противопростудные препараты и так далее.

Используя виртуальный каталог, удастся сэкономить максимум времени, быстро найдя нужные средства, например, от насморка или от боли в горле. Когда доктор выписал противомикробные препараты, придется приобрести антибиотики или противогрибковые средства, выбрав подходящую категорию в перечне каталога.

Преимуществ у покупок в интернет-магазине множество. Поэтому если сложилась такая ситуация и нужно приобрести фармакологические средства, выписанные врачом, либо для того, чтобы пополнить домашнюю аптечку первой помощи, необходимо не раздумывая делать заказ на сайте аптеки, экономя при этом массу времени и денег, которые в семейном бюджете никогда не бывают лишними.

 199

Источник: http://ruslekar.info/E470a-Soli-zhirnih-kislot-natriya-kaliya-i-kaltsiya-1428.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.